東京外国語大学 AA研 チベット牧畜文化辞典編纂チーム 運営
EN
བོད་ཀྱི་འབྲོག་ལས་རིག་གནས་ཚིག་མཛོད།

チベット牧畜文化辞典

Dictionary of Tibetan Pastoralism

分類メニュー

食文化 > 調理・加工
14 entries
チベット語
日本語
解説
གཏུབ།
gtub
ˣtəb 音
གཏུབས།
gtubs
ˣtəb 音
切る
གཙབ།
gtsab
ˣtsab 音
བཙབས།
btsabs
ˣtsab 音
(肉などを)刻む
包丁一本で刻む時の表現。
འཐག
'thag
ⁿtʰaɡ 音
འཐག
'thag
ⁿtʰaɡ 音
(1)挽く; 細かくする; 刻む (2)織る
བཙིར།
btsir
ᵖtsər 音
བཙིར།
btsir
ᵖtsər 音
潰す
སྲེ།
sre
ʂe 音
བསྲེས།
bsres
ᶲʂi 音
混ぜる
བཙག
btsag
ᵖtsaɡ 音
བཙགས།
btsags
ᵖtsaɡ 音
濾す, 脱水する
ཁྱབ།
khyab
cʰab 音
ཁྱབ།
khyab
cʰab 音
ふるう
བརྔོ།
brngo
ʳŋo 音
བརྔོས།
brngos
ᶲŋ̊i 音
煎る; 炒める
བཅའ།
bca'
ᵖtɕa 音
བཅས།
bcas
ᵖtɕi 音
(料理を)作る, こしらえる; (列を)作る
བཙོ།
btso
ᵖtso
བཙོས།
btsos
ᵖtsi
ゆでる; 煮る; 蒸す