東京外国語大学 AA研 チベット牧畜文化辞典編纂チーム 運営

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食文化 > 食材 > 肉
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チベット語
日本語
解説
རྗུད་དྲི།
rjud dri
ʳdʑəlʈə 音
脂がのっていない肉の臭い
ཤ་བཙོས་མ།
sha btsos ma
xa ᵖtsima 音
ゆで肉
ཤ་འཚོས་མ་ལྷོག
sha 'tshos ma log
xa ⁿtsʰima l̥oɡ
半煮えの肉
完全に火が通っていない状態の肉。
ཤ་གཙབ་མ།
sha gtsab ma
xa ˣtsabma 音
挽き肉
包丁で刻んだものを指す。
ཤ་འཐག་མ།
sha 'thag ma
xa ⁿtʰaɡma 音
挽き肉
挽き肉機で挽いたものを指す。
ལུག་ཤ
lug sha
ləɡxa 音
羊肉
སྐམས་ཤ
skams sha
ᶳkamxa 音
ヤク肉
文字通りには「予定通りに屠畜されたヤクの肉」。
ཟོག་ཤ
zog sha
soɡxa 音
ヤク肉
གླང་ཤ
glang sha
ᵞlaŋxa 音
牛肉
雄牛の肉を指す。
བ་ཤ
ba sha
waxa 音
牛肉
雌牛の肉を指す。