東京外国語大学 AA研 チベット牧畜文化辞典編纂チーム 運営
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チベット牧畜文化辞典

Dictionary of Tibetan Pastoralism

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搾乳と乳加工 > ヨーグルト > ヨーグルト作り
10 entries
チベット語
日本語
解説
ཞོ་རྒྱག
zho rgyag
ɕo ʳɟaɡ 音
ཞོ་བརྒྱབ།
zho brgyab
ɕo ʳɟab 音
ヨーグルトを作る
ཞོ་ལྡུག
zho ldug
ɕo ʳdəɡ 音
ཞོ་བླུག
zho blug
ɕo ᵝləɡ 音
ヨーグルトの種菌を加える; (バターやチーズ作りのため)ヨーグルトを加える
ཞོ་སྙལ།
zho snyal
ɕo ȵ̊a 音
ཞོ་བསྙལ།
zho bsnyal
ɕo ᶲȵ̊a 音
発酵させてヨーグルトを作る
ཞོ་སྡད།
zho sdad
ɕo ʳdal 音
ཞོ་བསྡད།
zho bsdad
ɕo ᵝdal 音
ヨーグルトができあがる
ཞོ་ཆགས།
zho chags
ɕo tɕʰaɡ 音
ཞོ་ཆགས།
zho chags
ɕo tɕʰaɡ 音
ヨーグルトができあがる
ཞོ་དབོས།
zho dbos
ɕo ʁi 音
ཞོ་དབོས།
zho dbos
ɕo ʁi 音
ヨーグルトが酸っぱくなる
ཞོ་རྩི།
zho rtsi
ɕoᶳtsə 音
ヨーグルトの種
རུ་མ།
ru ma
rəma 音
ヨーグルトの種, 乳酸発酵スターター
冬にはヨーグルトは作らないので、乾燥させて保存する。暖かい季節になってヨーグルト作りが再開したら、加熱したミルクに混ぜて再度利用する。
རུ་མ་སློང་།
ru ma slong
rəma ᶳtsoŋ 音
རུ་མ་བསླངས།
ru ma bslangs
rəma ᶲtsaŋ 音
ヨーグルトの種をもらい受ける
སྐྱུར་ལང་།
skyur lang
ᶳcər laŋ 音
སྐྱུར་ལངས།
skyur langs
ᶳcər laŋ 音
発酵する
文字通りには「酸っぱくなる」。