東京外国語大学 AA研 チベット牧畜文化辞典編纂チーム 運営
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チベット牧畜文化辞典

Dictionary of Tibetan Pastoralism

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日常の行為と道具 > 調理器具 > 煎り麦を作る道具
5 entries
チベット語
日本語
解説
ཡོས་སླང་།
yos slang
jisaŋ 音
麦を煎る専用の鍋
煎り麦を作るには、熱した鍋に黄土を入れ、さらに燃やした木の枝を入れて加熱する。枝を取り出した後、大麦を入れて煎る。煎り始めて40秒ほどで出来上がる。広くて浅めのものが良い。
ཡོས་གཞོང་།
yos gzhong
jiᵞʑoŋ 音
煎り麦入れの容器
ཡོས་ས།
yos sa
jisʰa 音
煎り麦用の土
麦を煎る際に鍋で予め加熱しておく土。煎り上がったらふるいにかけて煎り麦と土を分ける。
ཡོས་དཀྲུག
yos dkrug
jiˣʈəɡ 音
煎り麦をかき混ぜる道具
小低木の枝を束ねたものを使う。
ཡོས་ཚགས།
yos tshags
jitsʰaɡ 音
煎り麦用のふるい
煎り上がった麦と土を分けるのに用いる。