東京外国語大学 AA研 チベット牧畜文化辞典編纂チーム 運営
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チベット牧畜文化辞典

Dictionary of Tibetan Pastoralism

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食文化 > 食材 > 脂・脂肪・肉汁
4 entries
チベット語
日本語
解説
ཚིལ།
tshil
tsʰi 音
(肉や内臓についた)脂肪; 脂身
ཚིལ་ཁུ།
tshil khu
tsʰikʰə 音
(肉から溶け出た)脂
ཞག1
zhag
ɕaɡ 音
(肉から溶け出た)脂
肉をゆでたり煮たりした際に溶け出た脂、及びその固まった脂を指す。
ཤ་ཁུ།
sha khu
xakʰo 音
肉のゆで汁, 肉スープ
解体後に内臓や肉をゆでたスープも指す。