東京外国語大学 AA研 チベット牧畜文化辞典編纂チーム 運営
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チベット牧畜文化辞典

Dictionary of Tibetan Pastoralism

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食文化 > 食材 > 血
3 entries
チベット語
日本語
解説
ཁྲག
khrag
cʰaɡ 音
(1)血, 血液 (2)血入りの腸詰め
ཁྲག་ཤ
khrag sha
cʰaɡxa 音
血の塊
屠畜して血を取り分けると固まってくるので、血の腸詰めなどを料理する際には塊を潰す必要がある。
ཁྲག་ཁུ།
khrag khu
cʰaɡkʰə 音
生煮えの肉に箸を刺した時に出てくる赤い汁