東京外国語大学 AA研 チベット牧畜文化辞典編纂チーム 運営

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食肉加工と部位名称 > 肉と骨の部位 > 前肢部分
14 entries
チベット語
日本語
解説
ལག་ངར་ཇོ་ལུ།
lag ngar jo lu
laɡŋar tɕolə 音
尺骨
དཔུང་དུ་ཁྱི་ཁེས།
dpung du khyi khes
χoŋtə cʰəkʰi 音
手根骨
ལག་མགོ།
lag mgo
laɡⁿɡo 音
1 中手骨 2 手首より先の部分
སུག་ཏུ།
sug tu
sʰəɡtə 音
指骨・趾骨の上部
屠畜したその日のうちに皮を剥ぎ、かまどの灰かき出し口に置いて灰まみれにして加熱する。