東京外国語大学 AA研 チベット牧畜文化辞典編纂チーム 運営
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チベット牧畜文化辞典

Dictionary of Tibetan Pastoralism

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搾乳と乳加工 > ヨーグルト > ヨーグルトの種類
5 entries
チベット語
日本語
解説
འཐུང་ཞོ།
'thung zho
tʰoŋɕo 音
自家消費用のヨーグルト
ཞོ་འཇམ་པོ།
zho 'jam po
ɕo ⁿdʑampo 音
酸味の少ないヨーグルト
ཞོ་སྐྱུར་བོ།
zho skyur bo
ɕo ᶳcəro 音
酸味の強いヨーグルト
འཕྲུལ་ཞོ།
'phrul zho
ⁿʈʰəlɕo 音
脱脂乳から作ったヨーグルト
クリームセパレーターで分離してできた脱脂乳 འཕྲུལ་འོ། から作ったヨーグルトのこと。
རློན་ཞོ།
rlon zho
ᵞlonɕo 音
過発酵乳
気温が高くて発酵が進みすぎた乳を指す。このようになった場合、攪拌してバターを作る。皮なめしの加工 ཞོ་ཟ། に用いることもある。