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チベット牧畜文化辞典

Dictionary of Tibetan Pastoralism

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搾乳と乳加工 > 脱脂乳
3 entries
チベット語
日本語
解説
འཕྲུལ་འཁོར་འོ་མ།
'phrul 'khor 'o ma
ʈʰəlⁿkʰor ʔoma 音
(クリームセパレーターで分離してできた)脱脂乳, スキムミルク
文字通りには「機械ミルク」。1980年代に手動式のクリームセパレーターが普及した際に、機械でできた脱脂乳を指す語として འོ་གློའུ།(文字通りには「薄のろのミルク」「バカなミルク」)という語が普及したが、最近ではこの語は良くないとされ、「機械ミルク」という客観的な表現が用いられている。
འཕྲུལ་འོ།
'phrul 'o
ⁿʈʰəljo 音
(クリームセパレーターでできた)脱脂乳
འཕྲུལ་ཞོ།
'phrul zho
ⁿʈʰəlɕo 音
脱脂乳から作ったヨーグルト
クリームセパレーターで分離してできた脱脂乳 འཕྲུལ་འོ། から作ったヨーグルトのこと。