東京外国語大学 AA研 チベット牧畜文化辞典編纂チーム 運営
EN
བོད་ཀྱི་འབྲོག་ལས་རིག་གནས་ཚིག་མཛོད།

チベット牧畜文化辞典

Dictionary of Tibetan Pastoralism

分類メニュー

食文化 > 食べ物・料理 > 麺料理
6 entries
チベット語
日本語
解説
ཐུག་པ།
thug pa
tʰəɡpa 音
トゥクパ, 麺, 麺類の総称
ཧུབ།
hub
həb 音
(1)麺類 (2)一啜り分の量
ཧུབ་རིང་།
hub ring
həbraŋ
麺料理の一種
小麦粉の生地を伸ばし、包丁で切った長い麺。うどん。
འཐེན་ཐུག
'then thug
ⁿtʰentʰəɡ 音
テントゥク
ひっつみに似た麺料理の一種。文字通りには「ひっぱり麺」。
དགུ་ཐུག
dgu thug
ʳɡətʰəɡ 音
農暦12月29日に家族で集まって主にトゥクパなどを食べる年越し行事
文字通りには「九(の日の)トゥクパ」。
ཐུག་ལོག
thug log
tʰəɡloɡ 音
どろどろに溶けたトゥクパ