東京外国語大学 AA研 チベット牧畜文化辞典編纂チーム 運営
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チベット牧畜文化辞典

Dictionary of Tibetan Pastoralism

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食肉加工と部位名称 > 内臓 > 胃付近
12 entries
チベット語
日本語
解説
མ་ཆུང་།
ma chung
matɕʰoŋ 音
腹腔
མཆིན་པ།
mchin pa
ᵐtɕʰəmpa 音
肝臓
མཆིན་ཕྲུག
mchin phrug
ᵐtɕʰənʈʰəɡ 音
肝臓の表面にできる出来物
མཆིན་རྩ།
mchin rtsa
ᵐtɕʰənᶳtsa 音
レバーの筋
調理の際に筋っぽいところを取り除く。
མཁྲིས་པ།1
mkhris pa
ᵐcʰəbsʰa 音
(動物の)胆嚢
གྲོད་པུ།
grod pu
colpə 音
(1)第一胃 (2)第一胃で作った袋
かつてはバター作りやバター保存用の袋として用いられた。
ཕོ་ག
pho ga
hoka 音
(1)人間の胃 (2)家畜の第二胃, ハチノス (3)ハチノスに詰め物をした料理
ཕོ་བསེས།
pho bses
hosʰi 音
第三胃
རྗི་ཤ
rji sha
ʳdʑəxa 音
第四胃
刻んで腸詰めの具材として使う。
མཚེར་བ།
mtsher ba
tsʰerwa 音
膵臓